Quand on bénéficie, comme dans les Alpes-Maritimes, d’un climat et d’une géologie propices à des cultures exotiques comme les oranges, les citrons et même les avocats, quoi de plus judicieux que de rendre visite à ceux qui s’en occupent ? Dans le cadre du Défi familles à alimentation positive (FAAP) qui Lire la suite…
Comment toucher davantage de public au-delà des jeunes scolaires déjà bien chouchoutés dans les cantines 100% bio ? Une des réponses semble se trouver dans la première réunion, le 25 février dernier, du Groupe local pour une alimentation durable. Coordonné par les deux animateurs de la MEAD Nathan Begoc et Thibaud Lire la suite…
On les croit souvent rivés à leurs tablettes en train de se laisser envahir par la culture de la street food, du snacking aléatoire et de la restauration aussi rapide que pas terrible. Cette idée reçue est battue en brèche depuis les dernières vacances des ados de Mouans-Sartoux. Entre les Lire la suite…
La deuxième promotion de stagiaires du diplôme universitaire, parrainée cette année par le paysagiste Gilles Clément, a commencé ses travaux. Une équipe de France 3 s’est invitée pour voir à quoi sert ce diplôme, en rendant notamment visite à un ancien élève qui a lancé son propre projet.
La première phase avait permis de faire connaissance et de se rendre visite mutuellement au cours de déplacements européens constructifs. La deuxième rencontre transnationale du réseau européen BioCanteens se veut encore plus pragmatique. À Mouans-Sartoux, tout début février, cette fois ce sont les chefs de cuisine et responsables de restauration Lire la suite…
Ça y est, tout est en place pour accueillir, animer, échanger, enseigner, essaimer. Et très bientôt aussi pour cuisiner, avec les élèves des classes d’alimentation durable comme premiers stagiaires/chefs à partir du 6 mai. Le 17 janvier, lors du lancement de la deuxième session du DU « chef de projet en Lire la suite…
– Une délégation d’élus marocains conduite par le président de la province de Taroudant (900 000 habitants) a fait fin novembre la rencontre des élus de Mouans-Sartoux. Le projet alimentaire local résonne toujours au-delà des frontières et il est plaisant de voir que l’expérience des cantines bio et de la Lire la suite…
Le co-développement a toujours été un axe fort de la politique extérieure de Mouans-Sartoux. La Ville consacre en effet 1% des recettes de la régie de l’eau à l’accompagnement de projets pilotés par des associations locales dans des pays qui n’ont pas la chance d’accéder au même niveau d’équipement que Lire la suite…
Située à la régie agricole de Haute-Combe, la parcelle dédiée à l’éducation à l’environnement et la pratique du jardinage a déjà vu défiler cinq classes de maternelle, venues découvrir la terre et le métier agricole. Deux séances de travail pour chacune d’entre elles ont eu lieu, en octobre et décembre. Lire la suite…
50 € de courses pour 18 personnes et un repas complet 100% bio, soit 2,78 € par convive : qui dit mieux ? On a souvent tendance à penser que la bonne qualité alimentaire est réservée aux familles aisées. Cette idée reçue parcourt également la réflexion des élus de collectivités qui ont Lire la suite…