BioCanteens : la phase 2 commence en cuisine

La première phase avait permis de faire connaissance et de se rendre visite mutuellement au cours de déplacements européens constructifs. La deuxième rencontre transnationale du réseau européen BioCanteens se veut encore plus pragmatique. À Mouans-Sartoux, tout début février, cette fois ce sont les chefs de cuisine et responsables de restauration Lire la suite…

L’agenda / janvier-février 2019

– 14 janvier 2019 à Mouans-Sartoux. Accueil de la deuxième promotion du diplôme universitaire « chef de projet en alimentation durable » dans les nouveaux bâtiments de la MEAD sur le domaine de la régie agricole de Haute-Combe. – 24 Janvier, à Meyrin (Suisse) : présentation du projet alimentaire de Mouans-Sartoux. – Lire la suite…